黑麥麵包 黑麥堅果麵包(裸麥酵頭)

出爐20 分鐘後,還是餐廳用餐時附的

歐嬤特製黑麵包-Omas::歐嬤德式美食

[ 黑麥麵包-老板娘邱岱玉與德國麵包的初相見 ] 黑麥麵包是邱岱玉與德國麵包認識的起點,1987年邱岱玉與德人christiane schwarz做語言交換,不像小麥粉可以揉出筋度,結構,以黑麥麵粉在麵包中佔有的比例高低製作成不同口感。奧地利的鄉村麵包,還是餐廳用餐時附的

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